Gombinak eszébe jutott, hogy ő hogy szerette a Budapest-szeletet, és ezer éve nem evett már, gondoltam utánanézek a neten hogyan is készül. Végül 2-3 különböző receptből kombináltam ki ezt:

Hozzávalók (2 személyre, 2 ebédre):
-4 szelet sertés karaj
-só, bors, olaj a husi alá
-1 közepes doboz konzerv gomba
-2/3 doboz konzerv borsó
-pár szelet bacon
-1 vöröshagyma
-1-2 csirkemáj
-1 paradicsom
-fél kocka vaj
-6-8 közepes újkrumpli
-1 nagy serpenyő a husihoz
-1 fazék a krumplinak
-1 kis edény a vaj olvasztásához

A kedvenc fogásunk a kedvenc helyünkről. Nagyon megörültem mikor megtaláltam a receptet a neten, és sikerült valami nagyon-nagyon hasonlót alkotnom otthon. Nem is olyan nagy ördöngősség, szerintem bárki meg tudja csinálni otthon is.

Hozzávalók (2 személyre, 2 hatalmas ebédre):
-olivaolaj a husi alá
-2 filézett csirkemell
-8 spárga
-4-5 szelet mozzarezza sajt
-2 konzervgomba, vagy olyan 25-3O dkg friss gomba
-3 pohár (cup) madeira bor
-2 pohár (cup) marhahósleves alap
-1 evőkanálnyi kanálnyi vaj
-pár kanálnyi kukoricakeményítő
-őrült bors
-5-6 nagy krumpli, lehetőleg olyan aminek a héját is szívesen megennéd
-pár szelet bacon
 

Lehet nem úgy tűnik, mert nem írtam már egy ideje, de mostanában rákattantam a főzőcsatornára. Ott láttam először ezt a receptet, mondtam is magamban, na az amcsik is feltalálták a rántott husit, aztán Christine-nél is olvastam, hogy tényleg működik a dolog, így ma kipróbáltam.

Hozzávalók:

-annyi csirkecomb, csirkemell, amennyit meg akartok enni
-2-3 tojás
-1 csésze liszt
-1 csésze zsemlemorzsa
-kb. fél csésze reszelt parmezán sajt
-fűszerek: vegeta, őrölt bors, rozmaring
-1 tepsi, sütőpapír
 

Pyry 2009.11.24. 05:14

Töltött káposzta

Több mint húsz évig nem voltam hajlandó még csak megkóstolni sem. Aztán egyszer Anyóséknál voltam, és annyira, de annyira jó illata volt, hogy nem tudtam ellenállni, meg kellett kóstolnom. Először csak a gombócokat, aztán a káposztát. Aztán kértem még. És azóta imádom :) Mikor kijöttünk megkaptam a receptet, ezúton is köszönet érte, és sikerült valami nagyon hasonló előállítanom az itteni alapanyagokból :) Káposztára fel! :)

Hozzávalók:

-fél kg darált disznóhús
-20 dkg füstölt comb/sonka/valami
-másfél kg savanyú káposzta (én itt két nagy üveges Sauerkrautot használok fel egy nagy fazékba)
-kb. tíz dkg rizs
-1 fej káposzta (vagy 12-14 savanyú káposztalevél)
-2 tojás
-füstölt csont, vagy még füstölt husi
-2 nagy fej hagyma
-étolaj
-só

Pyry 2009.10.28. 01:22

Almás pite

Anyukám régi receptje ez, amit itt SLC-ben is simán meg tudtam csinálni. Én nagyon szeretem, de azok akik nem ugrálnak a száraz sütikért nem biztos hogy a legjobb választás, ugyanis ez nem az élesztős változat.

Hozzávalók (1 közepes tepsihez):

-1 kocka margarin (itt ilyen sütővajat lehet kapni, abból én 2 kockányit használtam)
-30-40 dkg liszt
-1 tojás
-1 sütőpor (a közepes evőkanálnyi az itteniből)
-kevés tej
-8-9 alma (vagy több ha több tölteléket szeretnél)
-cukor az almához
-őrölt fahéj
-esetleg zsemlemorzsa (ha túl sok leve lenne az almának)
-kicsi citomlé

Pyry 2009.10.22. 04:51

(Sajtos)kifli

És akkor közkívánatra a kifli recept :)

Hozzávalók (kb. 20 db-hoz):

-3 cup (kb 800g liszt)
-1 ek cukor
-másfél kiskanál (kk) só
-1 kk tejpor
-2 kk vaj
-2.6 dl víz
-másfél kk élesztőpor
-annyi tepsi amennyid csak van

 

 Elkészítés:

Pyry 2009.09.20. 04:02

Gombapörkölt galuskával

Gyerekkorom egyik kedvenc étele, ma a "gyorsan finomat" kategória versenyzője.

Hozzávalók (2 személyre, 2 hatalmas ebédre):

-2 közepes vagy 4 kicsi gombakonzerv (én ezt használom mert olcsóbb és nem kell szórakozni a puceválással, vagdosással), friss gombából mondjuk 30 dkg
-fél fej vöröshagyma
-fél paparika, fél paradicsom
-piros arany, gulyáskrém, pörkölt kocka, vegeta, só, bors, majoranna
-2 pohár liszt
-2 tojás
-víz
-pár evőkanál étolaj
-1 nagy fazék, egy közepes lábas

Pyry 2009.09.18. 03:49

Raguleves

Legalábbis én így hívom a mindent bele levesemet. Lássuk hogyan készül:

Hozzávalók (egy nagy fazék leveshez):

-2 csirkecomb, vagy csirkefarhát, csirkenyak, pulykanyak, ami éppen van otthon
-egy csomag petrezselyemzöld
-4-5 nagy sárgarépa
-1-2 fehérrépa
-1 közepes fej vöröshagyma
-fél karalábé
-1 közepes doboz konzerv borsó
-3-4 közepes krumpli
-vegeta, fekete bors: őrölt és egész

Pyry 2009.09.09. 03:17

Kakaóscsiga- az evolúció

Ééééés igen, végre itt van az amcsiban is kivitelezhető kakaós csiga! :) Köszönöm a tanácsokat, igyekeztem figyelembe venni őket, és természetesen továbbra is várom az ötleteket, mivel tehetném még szebbé-jobbá-finomabbá a csigáimat. :)

Hozzávalók (Kb. tíz csigához):

-70 dkg liszt
-másfél evőkanál kristálycukor
-másfél kiskanál só
-porélesztőből egy kiskanálnyi
-3 dl víz
-másfél evőkanál étolaj
-kakaó és kristálycukor a töltelékhez
-kb. fél kocka vaj tepsi-és tésztakenéshez
-fél bögre tej a locsoláshoz ebbe esetleg 1. csomag vaníliáscukor
-2 tepsi
 

A receptet kedvenc Anyósomtól tanultam, eddig még mindig sikere volt. Jó sütögetést! :)

Hozzávalók (2 személyre, 2 nagy ebédre):

-4 nagy csirkecomb, alsó és felső egyben, bőrösen
-3 zsemle
-1 nagy csomag petrezselyemzöld
-1 tojás
-(bacon)
-pár db. csirkemáj
-kb. 15 dkg gomba
-1 közepes konzerv paradicsomszósz (püré, akármi)
-vegeta, majoranna, piros arany, gulyáskrém, bors
-legalább egy fél fej fokhagyma

Pyry 2009.08.23. 05:20

Kínai csirke Gombitól

Hozzávalók (2 személyre, 2 bő ebédre):

- kb fél kg csirkemell filé
- 1 nagy fej hagyma
- 1 zöldpaprika
- 1 közepes cukkini
- 1 nagy vagy 2 közepes répa
- 1/2 doboz konzerv gomba
- 1/4 csomag petrezselyemzöld
- szójaszósz
- worchestershire szósz
- fél csomag petrezselyemzöld
- vegeta, bors, görög fűszerkeverék (gyros fűszer is jó szerintem), mustár
- kis olaj
- 1 teflon serpenyő fedővel

Itt vagyok, itt vagyok, nem felejtkeztem el erről a blogról sem, csak az a fránya idő-és energiafaktor... Jöjjön hát valami egyszerű, de nagyszerű kaja, amit szerintem nincs olyan ember aki ne szeretne. Legalábbis én még nem találkoztam eggyel sem.

Hozzávalók (4 személyre):

- 10 nagy mérteű krumpli (lehetőleg tényleg hasonló méretűek)
- 10 tojás
-1 csomag virsli (6-8 db)
-2 nagy doboz tejföl
-reszelt sajt
-ha van akkor egy kis csabai/gyulai kolbász, ha nincs akkor pirospaprika és olaj
-edények a krumpli és tojás megfőzéséhez, ha nincs kolbász, akkor egy serpenyő a "paprikás kolbász" előállításához

Ismét egy ígéretes recept Vivitől .:) Kié lesz a következő? :)

Hozzávalók:

-csirkemell filé ízlés szerinti mennyiség (szerintem 40-50 dkg bőven elég)
-1 egész alma
-100 g camembert
-só,bors
-vaj,fahéj

 

Ismét egy vendégposzt, köszönet érte Vivinek (küldött többet is, jönnek majd szépen sorban :) ). Ez egy nekem való egyszerű receptnek tűnik, szerintem hamarosan kipróbálom, tegyetek így ti is. :)

Hozzávalók:

-csirkemell filé ízlés szerinti mennyiség ( kb 40-50 dkg)
-só,bors,oregánó,bazsalikom
-1-2 darab egész paradicsom
-sajt (én most mozarellával csináltam,de trappistával is szoktam)

 

 

Pyry 2009.07.14. 04:12

Májas rizottó

Azok, akik nem szeretik a májat, most fejezzék be az olvasást, és nézzék meg inkább  a világ legyegyszerűbb csirkemell receptjét. :)

Hozzávalók (2 személyre, 2-3 ebédre):

- 1 nagy bögre rizs
- kb. 2O dkg csirkemáj
- 1 konzervborsó (nem az icipici, hanem a közepes, de kinek hogy)
-1 csomag petrezselyemzöld
-1 közepes fej vöröshagyma
-vegeta,majoranna,bors
-1 nagy lábas a kajának
-1 fedeles serpenyő a májhoz

Tarararaaaaaa! :) Megérkezett az első recept amit egyik kedves olvasónk küldött el nekem :) Kipróbálom amint tudom, de mindenek előtt közzé teszem. :) Jó sütögetést :)

Hozzávalók:

-    300g liszt
-    200g cukor
-    1 kanál szódabikarbóna
-    100g margarin
-    500g túró
-    0,5 l tej
-    50-100g mazsola
-    4 tojás
-    vanílliás cukor
 

Majd meglátjátok hogy nem túloztam a címben. :) Amúgy nem az én találmányom, Csilla anyukájától lestem el :) Ha tudjátok próbáljátok ki, rém egyszerű és nagyon finom. :)

Hozzávalók (2 személyre, 2 ebédre):

-legalább fél kg csirkemell filé
-1 nagy doboz tejföl
-kb 10 bacon szelet
-sok reszelt sajt
-1 tepsi vagy jénai tál

 

 

Az úgy volt hogy kaptunk tejszínt én meg nem tudtam mit csináljak vele. Ezen kívül volt a hűtőben csirkemell filé, de úgy gondoltam magában túl száraz lenne. És akkor jött az ötlet, hogy legyen mellé valami tejszínes-gombás valami. Életemben először csináltam ilyet, nézzük hogyan:

Hozzávalók (2 személyre, 2 ebédre):

-kb. fél kg csirkemell filé
-2 közepes doboz konzerv gomba (vagy fél kg csiperke, csak tippelem hogy kb ennyi jön ki belőle....)
-1 csomag petrezselyemzöld
-1 nagy bögre rizs
-2 dl tejszín
-1 ek liszt
-1 ek vegeta
-só, bors
-3-4-5 gerezd fokhagyma
-kis olaj
-1 fedős serpenyő a husinak
-1 fedős lábas a rizsnek
-1 fedős serpenyő/lábas a gombának
 

Pyry 2009.06.22. 02:08

Rántott karfiol

Az egyik legeslegkedvencebb  kajám, bármikor tudom enni, addig ameddig van :) Nekem kicsit macerás az elkészítése, de néha rászánom magam :)

Hozzávalók (2 embernek 2 ebédre, ha nem én vagyok az egyik):

-1 fej karfiol
-legalább 2 tojás
-liszt
-zsemlemorzsa
-olaj a kisütéshez

 

 

 

Pyry 2009.06.21. 19:49

Fasírtgombóc

Hozzávalók (4-5 embernek ebédre ):

-kb. fél kg darált disznóhús
-2 zsemle
-2 tojás
-bors, vegeta
-5-6 gerezd fokhagyma
-zsemlemorzsa
-olaj amiben kisütöd

Pyry 2009.06.12. 05:26

Pyry-féle szuperszendvics

Hozzávalók (2 embernek, 1 uzsonnára):

- 4 zsemle
-4 szelet párizsi (legjobb a Pick marhapárizsija, de a többi párizsi sem rossz, sonkák nem az igaziak erre a célra-szerintem)
-vaj/margarin
-pár szelet sajt
-1-2 paradicsom
-paprika
-kígyóuborka
-lilahagyma (ha nincs jó a sima vöröshagyma, vagy újhagyma is)
-ha lassan szeletelsz negyed óra
 

Pyry 2009.06.12. 05:11

Mézes-mustáros csirke

Hozzávalók (2 embernek, 2 közepes ebédre):

-kb fél kg csirkemell filé
-4 evőkanál mustár
-6 evőkanál méz
-8-9 evőkanál étolaj a husihoz
-körethez 1,5 nagy bögre rizs
-1 borsókonzerv (lehet fagyasztottból is csinálni, akkor olyan 1 bögrényi)
-vegeta, őrölt bors
-kicsi olaj a rizs alá
-egy fedeles lábas vagy mély serpenyő a rizsnek
-egy fedeles serpenyő a husinak
-1 óra előkészítéssel együtt.
 

Pyry 2009.06.12. 00:44

Hamis rostélyos

Ezt a nevet én találtam ki, mert igazából csak a husi ugyanaz mint a serpenyős rostályosnál. Valami mást akartam főzni mint csirke vagy pulyka (mert még a végén azt hiszitek mást nem is tudok :D ), marhahús drága és nem volt otthon, így kitaláltam ezt a receptet, woálá:

Hozzávalók (2 személyre, 2 ebédre):

-6 szelet cocacomb (itt lehet szeletelve kapni, olyan fél kg körül lehetett)
-6-8 közepes krumpli
-brokkoli amennyit úgy gondolsz hogy megeszel/megesztek (én fagyasztottat használok, egyszerre evszek sok frisset és azt fagyasztom le), de mondjuk legyen 4 nagy "rózsányi"
-só, őrölt bors, vegeta
-1 serpenyő a husinak
-1 mindenképpen fedős de viszonylag mély serpenyő a brokkolinak
-1 lábos a krumplifőzéshez
-esetleg petrezselyemzöld, ha akarsz rakni a krumplihoz
-pár evőkanál olivaolaj, pár evőkanál napraforgóolaj
-mustár, Worchestershire-szósz
 

Pyry 2009.06.10. 07:39

Csirkepaprikás

Hozzávalók (2 személyre, 2,5 nagy ebédre):

-10 db csirkecomb (én alsócombot használtam, de persze jó a felsőcomb is, sőt, anyukám mindenféle csirkedarabokat is bele szokott rakni)
-1 doboz tejföl
-1 közepesen nagy vöröshagyma vagy 1/2 óriási vöröshagyma
-pár gerezd fokhagyma
-1 paprika, 1 paradicsom
-só, bors, pirosarany, gulyáskrém, majoranna, őrölt pirospaprika
-körethez kb fél kg. liszt
-2 tojás, víz
-kis olaj

Pyry 2009.06.05. 23:23

Görögfűszeres csirkemell

Hozzávalók (2 személyre, 1 nagyon bőséges ebédre*):

 

- fél kg. csirkemellfilé
-7-8 közepes krumpli a körethez
-petrezselyemzöld a körethez
-1 csomag gyros fűszer, amit néha görög fűszerkeveréknek is becéznek
-kb. 1 dl (fél pohár) olaj
-1 fedeles, közepesen mély serpenyő a husihoz
-lábas a krumplifőzéshez
-só